Профессиональная мука для Ремесленных хлебов, 25 кг
С профессиональной мукой Farina Russa Т55 вы гарантированно получите восхитительные традиционные хлеба.
Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества.
Идеально подойдёт для подовых хлебов и изделий с добавлением семян, фруктов, орехов. Для теста с холодной и длительной ферментацией до 48 часов.
Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества.
- T55 — сильная мука
- 14 г протеина — высокое содержание белка
- Тип помола 00 — Doppio zero, итальянский золотой стандарт для приготовления выпечки
- 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пекарни
Идеально подойдёт для подовых хлебов и изделий с добавлением семян, фруктов, орехов. Для теста с холодной и длительной ферментацией до 48 часов.
Мука для классического итальянского, неаполитанского, бруклинского и римского теста.
Наши партнёры
