Мука для римской пиццы, 25 кг

Мука для римской пиццы, 25 кг
Мука для римской пиццы, 25 кг
    3 575 руб.
    Количество
    шт
    Хрустящее, тонкое, пружинистое тесто — основа удачной римской пиццы. Залог такого теста — сильная мука и выдержанная технология приготовления.

    Для производства муки отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются ведущими пиццайоло страны и соответствуют международным стандартам качества.

    • W420 — суперсильная мука
    • 14 г протеина — высокое содержание белка
    • Тип помола 00 — Doppio zero, итальянский золотой стандарт для приготовления пиццы
    • 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пиццерии
    Идеально подойдет для теста с гидратацией от 70 до 82%.

    Для опарного тестоведения на биге и пулише с ферментацией от 48 до 96 часов.
      Мука для римской пиццы, 25 кг
      3 575 руб.

      Мука для классического итальянского, неаполитанского, бруклинского и римского теста.

      Новинка

      Смесь профессиональная для римской пиццы, 25 кг

      2 850 руб.
      шт

      Мука для круассанов и слойки, 25 кг

      2 425 руб.
      шт

      Мука для неаполитанской пиццы, 25 кг

      1 950 руб.
      шт

      Мука для ремесленных хлебов, 25 кг

      2 000 руб.
      шт

      Мука для римской пиццы, 25 кг

      3 575 руб.
      шт

      Мука для высокорецептурной сдобы, 25 кг

      2 500 руб.
      шт

      Мука для подпыла, 25 кг

      1 900 руб.
      шт

      Мука для классических видов пиццы, 25 кг

      2 200 руб.
      шт

      Наши партнёры