Профессиональная мука для пиццы, 25 кг

Сильная мука для классических видов пиццы Farina Russa W340 обеспечит лёгкую, воздушную, одновременно мягкую и хрустящую основу для вашей идеальной пиццы.

• W340 — сильная мука
• 14 г протеина — высокое содержание белка
• Тип помола 00 — Doppio zero, итальянский золотой стандарт для приготовления пиццы
• 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пиццерии

Мука стабильна, хорошо поглощает воду, а высокое содержание протеина позволяет тесту созревать от 24 до 48 часов без потери формы и эластичности.