Мука для неаполитанской пиццы, 25 кг

Мука для неаполитанской пиццы, 25 кг
Мука для неаполитанской пиццы, 25 кг
    1 950 руб.
    Количество
    шт
    С профессиональной мукой Farina Russa вы гарантированно получите восхитительную традиционную неаполитанскую пиццу.

    Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества.
    • W280 — мука стандартной силы
    • 11 г протеина — оптимальное содержание белка
    • Тип помола 00 — Doppio zero, итальянский золотой стандарт для приготовления пиццы
    • 25 кг — удобная фасовка для ресторана и пиццерии
    Мука имеет умеренное содержание глютена, а также отличную водопоглотительную способность.

    Идеально подойдёт для теста с гидратацией от 60 до 72%. 

    Для прямого и опарного тестоведения с ферментацией от 12 до 24 часов.
      Мука для неаполитанской пиццы, 25 кг
      1 950 руб.

      Мука для классического итальянского, неаполитанского, бруклинского и римского теста.

      Новинка

      Смесь профессиональная для римской пиццы, 25 кг

      2 850 руб.
      шт

      Мука для круассанов и слойки, 25 кг

      2 425 руб.
      шт

      Мука для неаполитанской пиццы, 25 кг

      1 950 руб.
      шт

      Мука для ремесленных хлебов, 25 кг

      2 000 руб.
      шт

      Мука для римской пиццы, 25 кг

      3 575 руб.
      шт

      Мука для высокорецептурной сдобы, 25 кг

      2 500 руб.
      шт

      Мука для подпыла, 25 кг

      1 900 руб.
      шт

      Мука для классических видов пиццы, 25 кг

      2 200 руб.
      шт

      Наши партнёры