Профессиональная мука для круассанов и слойки, 25 кг
Профессиональная сильная мука W380 для круассанов и слойки — помощник в приготовлении теста, чувствительного к ингредиентам и технологии.
Идеально подойдёт для теста круассанов, pain au chocolat, шассонов, данишей и других видов венской выпечки.- W380 — суперсильная мука
- 13 г протеина — высокое содержание белка
- 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пекарни
- Тип помола 00 — золотой стандарт для приготовления слоёного теста
Сильная мука для круассанов и слойки имеет высокое содержание белка, а также отличное качество клейковины, позволяющей сформировать красивую слоистость изделий.
Мука для классического итальянского, неаполитанского, бруклинского и римского теста.
Наши партнёры
